[食記] 新竹東區 - 怡客咖啡新品下午茶 格子可頌 通寧冰咖啡 創新甜點激盪出味覺火花 新竹美食
吃膩一般咖啡廳蛋糕咖啡嗎? 😀
蘋果帶你來體驗創新口味 🔅
法國空運來台可頌與充滿氣泡水的咖啡 ⭐
🔺 怡客咖啡(光復店)
位於光復路上的東明街巷口
就在工研院的對面喔
過個馬路吧 😁
🔺 大大的三角窗店門外
設置悠閒戶外區
很適合曬著陽光
享受咖啡時光
🔺 好可愛的等候區
亮粉紅的沙發椅
與一旁的深綠色盆栽
讓蘋果一入門就好放鬆
🔺 雖然是知名連鎖咖啡店
文青小木架的裝潢
就是有種說不上來的魅力
🔺 架上販售不少特殊風味的
飲品沖泡系列
濾掛咖啡 蕎麥茶 單品咖啡豆
🔺 甜點櫃讓蘋果看的心癢癢
不過今天是衝著新品而來
格子可頌 / 通寧冰咖啡
🔺 店內環境乾淨寬敞
微黃的燈光 給人悠閒平靜的氣氛
害蘋果只想隨手到書架上
拿本雜誌閱讀放空
🔺 在採光較佳的地方
聊天就特別起勁
獨自飲杯咖啡 用著筆電
彷彿置身於小說電影文青氣氛中
🔺 包廂
好適合商務人士的會議地點
當然 舉辦活動也很棒 😎
🔺 飲用水自取
店家很貼心的在炎炎夏日
提供冰涼的白開水
🔺 通寧冰咖啡系列
單戀芒果 / 忐忑紫柚 /
委屈莓果 / 玻璃心
價錢均為 $ 120 / 杯
🔺 格子可頌系列
客麗芙 $ 79 / 海苔起司 $ 89 /
巧克力 $ 89 / 蜜糖核果 $ 119 /
炒蛋嫩雞 $ 129 / 冰淇淋蘋果 $ 129
🔺 炒蛋嫩雞格子可頌 $ 129 /
單戀芒果通寧冰咖啡 $ 120
想不到怡客咖啡近期推出的格子可頌是與法國知名的Fournil de Pierre烘焙坊合作，據說法國主廚 Anne更是有著超過10年以上的糕點資歷。
害蘋果好好奇這風味~
🔺 午餐還沒吃的蘋果
決定先來份鹹食
決定先來份鹹食
🔺 炒蛋很滑嫩
入口充滿濃濃奶油味及蛋香
🔺 雞胸肉 表現中規中矩
搭配一旁清爽醬汁 很開胃
🔺 蘋果真的大推這 格子可頌
店家特地從法國直送麵團
蘋果點單後現烤3分鐘出爐上桌
一入口 酥脆口感中帶鬆餅口感
詢問店家 才知道原來是使用了
法國AOP產地限定認證奶油
難怪這麼香脆可口 😍
🔺 難怪內部千層的麵團中
能保有外皮酥脆的口感 😍
能保有外皮酥脆的口感 😍
🔺 蜜糖核果格子可頌 $ 119 / 玻璃心通寧冰咖啡 $ 120
🔺 有看到這罪惡的可頌餅皮嗎?
店家採用歐洲高品質乳製品AOP奶油製作，採集法國西南部夏朗德和諾曼地法定保護區當地的牛奶，由於該地氣候涼爽,四季陽光及雨水充足,孕育此區域牧草富含礦物鹽與胡蘿蔔素,且四季皆有充足牧草供應,使其牛隻生產出的鮮乳富含高乳脂及豐富的酪蛋白,香氣飽滿。
🔺 大把的堅果放置於鬆餅上
上頭還淋上些許的糖漿
跟著可頌鬆餅一起入口
身心都舒暢了起來 😍
🔺 綿密鮮奶油邪惡的舖在上頭
🔺 格子可頌真的好酥脆
奶香四溢
這原來都是AOP奶油的功勞
1. 確保品質 - 牛乳採集後的 48 小時內必須妥善保存於收乳車內。
2. 傳統工法 - 牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍,且必須以傳統工法攪乳製作,全面禁止使用穩定劑、色素或再製奶油等添加物。
3. 菌種發酵 - 製作過程只使用獨家培育的乳酸菌種(發酵),在 7-18°C低溫下,經過 48小時長期慢速發酵熟成,而非一般工業奶油製成後再進行發酵。
4. 傳統工法 - 洗除多餘水份,讓組織、風味、口感達到最佳境界,也因此奶油分子質地細緻,口感滑順綿密,尾韻呈現淡清爽的榛果尾韻。
🔺 玻璃心通寧冰咖啡 $ 120
層次非常鮮明 玻璃心就是原味~
先喝上層的黑咖啡
一陣單純的苦味散發出來
再與獨特的通寧水味道融合
🔺 單戀芒果通寧冰咖啡 $ 120
透著光的微橘芒果通寧
還看得到氣泡快速上升
這是蘋果第一次接觸到
芒果與咖啡結合
十分特殊
很推薦喜歡嘗鮮的朋友來試試喔
通寧水 (英語：tonic water)
是一種汽水類的軟性氣泡飲料，使用以奎寧（Quinine，又稱為「金雞納霜」）為主的香料作為調味，帶有一種天然的植物性苦味，經常被用來與烈酒調配各種雞尾酒，如琴通寧。
連鎖咖啡店不只提供商務人士洽談生意或開會
傍晚下班後 來份輕食
假日 與三五好友約約
來嘗鮮 格子鬆餅與通寧咖啡
或許會讓生活激發出更多不同的火花喔
<店家資訊>
怡客咖啡 (光復店)
地址:新竹市東區光復路二段738號
電話:03-572-8790
營業時間: 07:00 - 21:00
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