[烘焙] 新竹東區-易烘焙 DIY ezbaking 優雅享受製作甜點的樂趣 多樣食材及詳細教學 超好上手 新竹美食
好想優雅的親手製作甜點🙈
送給即將來到的母親節一個愛戀💓
詳細SOP教學 有趣又好玩😙
🔺母親節快到了
蘋果決定要好好"U好"蘋果媽
往年都是買現成的蛋糕
這次要趁回高雄的前夕
親手做一個蛋糕帶回去
位在新竹中央路上的
易烘培 DIY ezbaking
提供了速成甜點製作的環境
今天就準備在這裡
完成蘋果第一次的手作甜點
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
🔺易烘培新竹店
在靠近中央路上的三民網球場附近
就位於二樓 看到一面甜點飲料牆
就可以開門走上去了
🔺上樓梯後就可以看到櫃台
櫃台布置得很繽紛
平板上頭列著好多甜點選擇
資料蠻詳細的 包含價錢 以及製作時間
🔺另一面牆有各種工具
簡單的擺設卻很精緻
根本網美牆無誤壓XD
蘋果趕緊拍張照留證據
讓蘋果媽知道這個是蘋果親手做的XD
一旁還有飲水機 有茶水可供飲用
🔺店內好多攪拌器
大小都有 好專業
🔺烤箱烤盤 一應俱全
🔺一旁還有五彩繽紛的置物櫃
放衣服或包包 空間綽綽有餘
🔺這裡有流理臺可供清潔
老闆說使用過的東西都不用自己清洗
真的是超加分
畢竟堆積如山的碗盤
可說是做料理或甜點的噩夢壓
🔺冰箱裡放著各種甜點材料
種類好多 不過標示都很清楚
不用擔心會拿錯喔
🔺到了選擇甜點的時間囉~
除了蛋糕外 還有餅乾 奶酪 選擇很多樣
標價與製作時間都寫得清清楚楚
蘋果決定選一個大愛心
把愛戀送給蘋果媽
她最喜歡充滿喜氣的大紅色了
愛戀 (6吋/ 2.5hr/ $750)
🔺這是今天的製作台
桌子底下還有一些不用冰的材料
以及磅秤 小碗 計時器
桌子底下還有一些不用冰的材料
以及磅秤 小碗 計時器
🔺製作愛戀的模子
店家也都準備好了
🔺店家自製的平板教學超詳細
只要按照SOP
就能製作出美味的甜點了~
🔺不過其實沒有這麼簡單啦~
還是要聽一下 師傅的指導
包含磅秤的使用
以及秤量時需要注意的地方
🔺蘋果先來製作覆盆子內餡了
照著平板先從冰箱拿出原料
並一一秤量 盛裝在小碗裡
🔺蘋果專心的眼神
連1克誤差都不放過XD
🔺可以倒入愛心模具塑形了
🔺再來就是製作蛋糕底的餅皮了
這邊很需要技巧
小老師說要用湯匙壓得平平整整
🔺完成後就可以把內餡與蛋糕底
先拿去冷凍成形
🔺蛋糕慕斯的製作就複雜些了
🔺不過不用擔心喔~
依照平板的步驟
做攪拌與添加的動作就OK了~
偷偷的說 小老師會幫忙打鮮奶油
蘋果可以小偷懶一下XD
🔺可以把慕斯倒入餅乾底上囉
🔺把蛋糕慕斯鋪平後
再把剛剛製作的覆盆子內餡放進去
🔺接著再倒入剩下的慕斯
不過蘋果一直無法把內餡埋好
只好call out師傅幫忙
🔺師傅把整個慕斯鋪得很平整
之後再透過手指的巧勁
把愛心的最外圍再畫出一個愛心
🔺最後再把覆盆子醬倒上去
放回冰箱中冷凍
🔺之後就是要脫模了
師傅用加溫槍加溫
讓模與慕斯可以分開
🔺最後包上保護的塑膠模 防止蛋糕變形
🔺最後蘋果再放上翻糖小花就完成了!!
看起來超美的XD
讓蘋果網黴滿足一下
🔺帶回家後立馬切了一塊來吃吃看
酸甜酸甜 口感又綿密
底層的餅乾脆脆的 很有口感
這次總算有好好的"U好"蘋果媽了
連蘋果媽也覺得好吃
🔺這次到易烘培做蛋糕
真是很特別的體驗
原來做甜點可以這麼優雅
乾淨的環境與清楚的SOP教學
再加上師傅的細心指導
讓蘋果第一次做甜點就上手
蘋果推薦給需要增進感情的
朋友家人一起來
一起感受製作甜點的過程
再一起品嘗手作結晶
就特好吃壓 同時也是個特別的回憶
<店家資訊>
易烘培DIY ezbaking
地址:新竹市東區中央路311號2樓
電話:03 5152046
營業時間：11:30～21:30(周四公休)，最後入場時間19:00
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