[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食(二訪) 純手工製作米干 檸檬香茅奶香四溢 泰式炒媽媽麵 泰式酸辣炒蝦 用料新鮮澎湃
讓人忍不住再訪的雲泰料理👀
新鮮海鮮用料澎湃✨
酸辣奶香欲罷不能💓
今天跟朋友們約吃飯喘口氣
朋友之前有看到蘋果分享的愛店
"楊家米干" 大家提議想來吃吃看
其實蘋果光想到菜色
口水就因酸辣的美味不斷分泌
已經變成一種條件反射
食記回顧🔽
在長安街靠近北大路地的巷子裡
摩托車可以停店門口
開車可能要停在北大路
或城隍廟附近停車場再散步過來
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結果一進門一樓已經滿了
店家請我們先到二樓坐
如果一樓有位子 說真的還真不想多爬一層
而且坐一樓 可以第一時間拿到熱騰騰的餐點XD
環境也乾淨寬敞
因為我們今天人比較多
所以就併桌用餐了
🔺辣醬 菜單 餐具
在一樓的桌子上
🔺這個辣醬很夠味
建議先裝在小碟子裡
再依據自己的口味做添加
而且今天人也夠多 直接點好點滿
連上次沒點到的紅汽水 綠汽水
還有sponsor飲料都點起來
🔺上菜囉 有沒有很豐盛!
今天的上菜速度蠻快的
不過有時人很多會需要等一下
不過美味是值得等待
幾乎每口都吃得到蝦子
外皮脆脆的 內餡也有蝦子的脆
口感讓人很愛不釋手
不過有看到別人的推薦分享
雖然是雞翅但是有含棒棒腿耶
今天來品嚐一下
肉有醃過 有一點米酒的香氣
但完全沒有酒的苦味及喉嚨的熱辣
口味的確相當不錯
愛吃雞翅的人 可以吃看看
跟水牛城辣雞翅是完全不同的風味
有別於只有絞肉的打拋
楊家米干的打拋 多了不少洋蔥 豆子
又有荷包蛋 整個很均衡
$90就有豬肝 豬肉 肉燥 雞蛋
CP值很高
別小看這不起眼的外表
不過吃起來脆又濕潤
完全不乾柴又大片 蘋果大推!!
但是口感又更偏Q硬一點
這需要親身體會一下
才能更新一下自己的口感紀錄
外觀類似米苔目或是拉麵
但是獨特的Q滑口感 以及斷開後的彈牙
都是吃到前 意想不到的
跟第一次的時候吃的一樣
感覺品質有維持住
🔺出現干貝!!!
想不到一碗內竟然出現數顆干貝
一絲絲的嫩肉中吸附湯汁 好鮮甜
還有獨特的酸辣湯頭
特色就在這個酸辣湯頭有檸檬香茅的酸香
又帶一點奶香 辣在口中但進到喉嚨是溫潤的
不會讓人不舒服 朋友覺得蠻辣的 很過癮
但蘋果還是很喜歡米干 有獨特的米香
口感因為是店家親自使用純米製作
雖然不Q 但特別有米香
朋友說有吃過桃園龍岡的米干
覺得這裡的米干 完全不遜色
不愧是蘋果最愛的菜色 列為必點!!!
蝦醬高麗菜非常入味 充滿濃郁的蝦味
也吃的到高麗菜的甜味 口味適中
不過增添香辣調味料後
吃起來完全不油膩
泰國芬達-紅汽水 $35
泰國sponsor飲料 $35
上次喝泰式奶茶 味道一樣美味
紅汽水原來是草莓口味的
sponsor飲料 類似水果果汁的味道
喝起來滿新奇的
不過蘋果還是獨鍾泰式奶茶XD
讓人食慾大開
雞肉 紅蘿蔔 豆子 荷包蛋
味道鹹甜鹹甜 還有帶番茄的香味
之前有外帶過綠咖哩
綠咖哩的椰香加上有層次的辣度
私心覺得綠咖哩比較好吃XD
不過還是看個人口味
說不定不吃辣的朋友會比較愛紅咖哩喔~
豬肉是類似肉絲的狀態 有畫龍點睛的口感~
不過實際的口感比較偏軟一點
不過醬汁炒的很入味 加上些許韭菜香氣
好吃~
有大蝦 干貝 花枝
覺得店家的功夫很厲害
麵體有熟卻不爛 又有奶香
香茅的味道帶點檸檬的酸辣
這份真的可以自己吃完沒關係
蘋果大推!!!
蝦子的酸辣又比其他餐點拉升了一個層次
加上蝦子都很大尾又新鮮
檸檬的酸讓人很愛不釋手
來這裡多點一份酸辣炒蝦
一定不會後悔!
因為花生的關係 香氣整個又提升了
外皮炸得也酥脆 稍微放涼了
也不會有炸皮濕潤軟掉的口感
雞肉富含肉汁 沾點辣醬讓人一口接一口
整個停不下來壓
🔺今天跟朋友的聚餐非常開心
聊聊大家的近況 而且又吃到好吃的美食
如果問到新竹的雲泰料理
絕對推薦楊家米干!
不過因為生意好 有時需要等待
楊家米干也可以先電話預訂
米干 米線 媽媽麵 都很美味 用料又實在
再來一杯泰式奶茶做為完美ending~
<店家資訊>
楊家米干雲南美食
地址:新竹市北區長安街95號
電話:03 526 2768
營業時間:
平日11:00–14:30 17:00–20:00
六日11:00-20:00
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