2021年1月5日 星期二

巨城旁難得的平價餐廳 
推薦酸辣泰式打拋豬飯 
充滿南洋風味的椰香雞湯麵



🔺最近發現一間在新竹中央路巨城附近
平價雲泰料理 芭芭食堂 
這裡的餐點幾乎落在百元附近 
CP值相對不錯 


🔺芭芭食堂的店面稍微隱密 
大概是這邊店家太多 
如果店面寬度不大 會不容易注意到


🔺店內整潔乾淨 看起來像新裝潢過一樣 
大概有20個座位 也有Uber 及foodpanda 
當天用餐 也有很多外送員進進出出


🔺多數是四人座的桌子 
另外有兩張雙人座的桌子


🔺消費有集點 
每$90 贈一點 
滿十點 可換價值$50 品項或補差額


🔺店內有提供茶水及調味料 
餐具都是自取


🔺調味料有辣椒 花椒 檸檬 玫瑰鹽


🔺都拿一點 等等可以隨自己愛好添加





🔺菜單
一大張 內容分麵類 飯類 私房單點料理 
涼麵 湯品 飲料及套餐搭配 
價位看起來不高 大概$100 左右就可以吃一餐


🔺涼拌木瓜絲 $60


🔺青木瓜絲帶有魚露的味道 
用聞的就有點刺激味蕾


🔺木瓜絲吃起來很清爽 帶點酸辣 
魚露提味 讓整體更開胃


🔺招牌椒麻雞$90


🔺外皮有點類似卡拉雞腿的外皮 
不過酥脆度又更細緻一點 
調味上不會很辣 微辣帶點酸甜


🔺雞肉顏色粉嫩粉嫩的 
吃起來雞汁滿滿 口感扎實 
整體味道很不錯 讓人想一口接一口


🔺白湯肉蛋花米線 $95


🔺整碗料滿滿的 都把米線藏住了 
外表有點像蛋花湯 但是料多更豐富 
食材風味融入湯中 看起來清淡卻有味道


🔺店家用蒜片提味 
蒜片脆脆的 蒜香充足
讓人很喜歡 小小的蒜片卻很搶戲


🔺豬肉片算厚的 
也因為厚度讓口感更佳 
吃起的豬肉也新鮮 
即使是調味不多的白湯也吃不到任何腥味


🔺米線滑滑QQ的 
也因為白湯的關係 可以直接吃得到米線的香 
沒吃過米線的話 可以吃看看這個不同麵或米粉的口感

🔺椰香雞湯-麵 $90


🔺這道菜還沒上就先聞到味道了 椰香很清楚


🔺雞肉很軟嫩 而且吸收了湯汁 
是南洋的味道壓 有別於其他地方吃到的雲泰料理
椰香雞湯的香味讓人很有記憶點


🔺椰香雞湯的麵是黃麵 
吃起來不軟爛 還吃的到蛋黃香 
雖然整體看起來是重口味 但其實調味算清爽
不過鹹度或辣度都可以自己增加 
如果覺得不夠味 可以把辣椒給他加下去


🔺緬甸鮮奶茶(熱) $55 / 泰式冰奶茶 $55

鮮奶茶的茶香很特別 
甜度也剛好 熱熱的喝 暖暖的 

泰式奶茶就跟印象中的差不多 蠻道地的


🔺酸子汁(羅望子) $40 / 椰子汁 $40

酸子汁有點類似酸梅湯 
但又不太一樣 酸甜酸甜的 

椰子汁很實在 
而且還有細碎的椰肉 是有口感的飲料


🔺傣族風味綜合湯米干(肉片 蛋 豬肝) $105


🔺這碗的味道就比較夠 
沒加豬肝少$10 / 加豬肝$95 
湯頭很夠味不死鹹 
加了酸菜讓整個湯頭更加豐富


🔺整碗料有 豬肝 豬肉 蛋 
豬肝是偏熟的 不會有血水 
豬肉片不錯 有新鮮 
蛋有點半生熟的狀態
吃起來特別有蛋黃香


🔺芭芭食堂的米干蠻粗厚的 
很Q有嚼勁 也有吸收到湯汁的味道


🔺雲南大薄片 $110


🔺大薄片的醬汁看起來紅通通 
不過吃起來不會太辣
反而是辣椒的香氣居多 
也是很涮嘴的一道菜


🔺大薄片的豬頭肉很多膠質
因為是冷盤的概念 所以口感很Q脆 
搭配調味料後很香 
蘋果又開胃了XD


🔺泰式酸辣蝦湯河粉 $100


🔺湯頭很酸甜 
有明顯的番茄酸甜味 
另外也有香茅 跟羅勒的味道 
喝在口中味道特別清楚


🔺海鮮料也不少 
蝦子 花枝圈 蛤蠣 魚丸 番茄 
魚丸是用好吃的魚漿做的 口感很好


🔺河粉切成細細的 口感很Q 
搭配湯汁酸辣有味 
蘋果習慣吃比較辣 另外再加點辣椒味道會更棒


🔺打拋豬肉飯 $95


🔺之前看影片說有加番茄是台式作法XD 
不過不管作法 這香味只告訴我 趕快吃他


🔺蘋果推這道!
瘦肉 九層塔 及一些番茄跟辣較 
相當下飯 是會讓湯匙停不住的那種
這道可以說是必點


🔺半熟荷包蛋更增添了整個打拋飯的風味 
如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒


🔺月亮蝦餅(一份) $180


🔺芭芭食堂的月亮蝦餅並不是超厚的那種 
不過每一口都有吃到蝦子 
外皮很脆 就算久放有點冷掉 一樣脆口


🔺沾醬甜甜的不會辣 吃起來蠻對味的 
這裡的月亮蝦餅 是會讓人有記憶點的
真的很好吃 吃完讓人想再叫一份


🔺在逛完巨城後的傍晚 
意外發現這間平價的雲泰料理芭芭食堂 
整體口味清爽但又有味道 
加上店家特製的辣椒醬會更加提味 
特別推薦打拋飯 椒麻雞 椰香雞湯麵 月亮蝦餅 
這幾道都是蘋果覺得很好吃的 
下次會再來回購的品項 
另外也要強調一下米干口感很棒 
是粗厚的那種 吃起來很Q 
大家再來看看 自己喜歡哪一味

<店家資訊>
芭芭食堂 Baba Kitchen
地址:新竹市中央路292號
電話:03-5311368
營業時間:11:00–20:00 周日公休


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