2018年9月28日 星期五

[食記] 頭份尚順 - 開鍋精緻涮涮鍋 美國CHOICE等級無骨牛小排 美國PRIME沙朗 三人海陸歡樂分享套餐 吃飽又吃巧 苗栗美食

Posted by 蘋果的背包食堂 on 9月 28, 2018 in
海鮮肉類 蘋果想一次滿足 😎
美國CHOICE級牛肉哪裡找? 🐂
肉香完全讓蘋果魂牽夢縈 ✨





🔺 開鍋精緻涮涮鍋 
位於頭份的熱鬧市區

閃耀的七彩燈光 
及吸睛的大大招牌
讓蘋果一眼就注意到了



🔺 店面雖然不算大
但給人寬敞舒服的用餐環境
很適合蘋果今天與朋友聚餐
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~

FB 蘋果的背包食堂



🔺 座位乾淨舒適
竟然還有 打卡的OS小板
蘋果是不是應該拿起
 "美女"版 來一張 😂







🔺 醬料區 應有盡有
所有用料 
店家都幫你清楚的標示好好





🔺 附食 也採自助無限供應

冬粉/王子麵/肉燥飯
蘋果忍不住先來一碗
充滿肉汁的肉燥飯了XD


🔺 餐具都準備好了
蘋果已經蓄勢待發點餐開動了~






🔺 菜單
價位從 $280~ $980

如果想共鍋 
加價費用還可以抵餐費喔~
大人 + $200 / 小孩 + $150

蘋果建議 可以用來抵 
+$59 的小海陸 或雙倍主餐
Hen 超值!!!

今天蘋果共四人享用
"三人海陸歡樂分享套餐   
原價 $3970 現在只要$1880" 
第四人以200元共鍋費加入用餐 
這樣平均下來 一人只要 $520 耶
快來看看到底有哪些好料的拉XD



🔺 香醇牛奶 (左)  /
原味昆布 (右)

香醇牛奶 $100
別看這白白的一鍋
以為就平淡無奇
牛奶的香氣中 
凸顯出洋蔥炒過的鮮甜
驚奇的是 鹹味搭配牛奶
竟然如此匹配

原味昆布 
店家採用北海道的昆布熬煮
難怪蘋果一喝到
就被來自大海的鮮甜圍繞住XD


🔺 養身番茄 (左) /   
四川麻辣 (右)

養身番茄 $100
酸甜夠味的番茄
有讓蘋果開胃到
一開始店員還說這湯
普通好喝而已
害蘋果差點錯過它
幸好同行的友人是個番茄控
一入口 酸甜夠味的番茄
有讓蘋果驚艷到
這湯真的不死酸!!!

四川麻辣 $120
(微辣/中辣/大辣)
蘋果第一次見到
這麼乾淨的麻辣鍋
竟然沒啥辣油在湯面上
一入口 中藥的香味逆襲而來
蘋果覺得身心靈都被欣慰到了
喝起來是舒服的麻
一點也不嗆辣
是道非常溫柔的麻辣湯~


🔺 可以進行
菜盤換肉的動作
肉品種類很多 

活菌梅花豬 上選羊腿肉 
櫻桃鴨胸肉 自然牛培根 
鮮嫩無骨雞腿


🔺 菜盤

菜盤三兄弟 
看看裡面的料琳瑯滿目
菜盤雖小 五臟俱全 
凍豆腐 南瓜 芋頭 貢丸 香菇 番茄
小小的菜盤 實在好豐盛




🔺 四川麻辣 $120

湯中帶著中藥香氣 
吞下後是一股溫潤的辣 
相當到味又不讓你辣喉嚨



🔺 養身番茄 $100

酸甜酸甜 是很開胃的湯頭 
番茄的鮮甜味完全散發出來~





🔺 原味昆布 

湯頭喝起來 清淡健康 
可以喝到淡淡的昆布鮮味 




🔺 香醇牛奶 $100

牛奶鍋的湯頭沒有誇張的奶香 
反而感受到牛奶的香醇 
忍不住讓人 想多喝一口 
想要增添風味的話
可以向店家告知要加起司 
加了起司後 湯頭變的非常濃郁 
原來這就是濃醇香阿 XDD


🔺 三人海陸歡樂分享套餐   $1880

套餐內容:
菜盤*3 / 
肉類主餐*2 / 
海鮮主餐*1

肉類主餐 (三選二)
美國CHOICE等級的無骨牛小排
美國PRIME沙朗
森野豬五花




🔺 美國PRIME沙朗

美國 USDA Prime 等級牛肉
USDA 是美國農業部的簡稱，而美國農業部是用肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定牛肉等級，把美國牛肉分為極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），可選級（U.S. Select），合格級（U.S. Standard），商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S. Utility），切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）這八大等級。
文章出處: https://miula.tw/food/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%9B%9C%E8%AB%87-%E7%89%9B%E6%8E%92%E7%89%9B%E8%82%89%E7%9A%84%E7%AD%89%E7%B4%9A%E8%88%87%E5%88%86%E9%A1%9E/



🔺 相當豪邁的沙朗牛肉
這就是我們常聽到的肋眼 
非常的霸氣一片肉
都快比蘋果的臉大了 😝



🔺 下鍋後
也可依喜好程度決定熟度






🔺 好大的一片牛肉 
不論搭配醬料或海鹽都很對味 

美國PRIME沙朗的口感較扎實 
牛肉香味表現非常搶眼 !!! 
都已經吞下肚了還口齒留香 
這是目前蘋果吃到肉香最為突出
完全大推壓!!!



🔺 美國CHOICE等級
無骨牛小排





🔺 看著肉片整齊化一的
躺在肉盤上
每一絲的牛脂
都是那麼的讓人垂涎欲滴




🔺 入鍋後稍稍涮一下 
牛肉變成粉嫩粉嫩的紅色




🔺 搭配著海鹽 
更能品嚐出無骨牛小排的肉質
些微的油花 更加滑嫩
不沾醬 就能吃出 
美國牛的鮮甜肉汁



🔺 打卡贈送的 鮮嫩無骨雞腿肉

現在兩人同行
只要一人在FB打卡 
就可以選擇一盤肉品
我們立馬打卡選了 
活菌梅花豬 及 鮮嫩無骨雞腿肉






🔺 雞肉肉質非常嫩
蘋果下鍋番茄鍋
酸甜的湯汁 
與雞肉的微甜肉汁搭配
好下飯~



🔺 打卡贈送的 活菌梅花豬



🔺 活菌梅花豬表現也毫不遜色 
很多汁 完全不會澀






🔺 加湯汁時間到囉~

店家都會細心的定期關心
每位顧客的湯頭是否足夠
蘋果 被主動詢問加湯
真的好感心~

特殊的牛奶鍋
因為牛奶本身不鹹的特性
如果覺得口味不足
店家是會提供起司片的喔
想調整鹹味
都可以直接跟服務人員說~

蘋果需要來濃醇香一下啦~
老闆直接拿出
兩大塊黃澄澄的起司片
起司鍋的口感整個大升級
濃郁的奶味 完全對到蘋果胃 😂



🔺 飲料區除了基本冷飲外 
還提供茶包可以泡杯熱茶喔~



🔺 實在太讓蘋果驚艷了 
一艘豐收漁獲船出現
天使紅蝦 / 草蝦 / 白蝦 
中卷 / 淡菜 / 多利魚片 / 牡蠣 
旁邊再拖著一艘 
蛤蠣 鯛魚片小艇
這個組合太霸氣了啦XDD


🔺 天使紅蝦 / 草蝦 / 白蝦 
中卷 / 淡菜 / 多利魚片 / 牡蠣 

因為魚貨充足 麻辣鍋 牛奶鍋 
昆布多 番茄鍋
都可以品嘗到
他們與海鮮搭配的風味
蘋果私心覺得
番茄鍋跟牛奶鍋最對味 😍


🔺 中卷




🔺 稍微燙一下
中卷就害羞地Q了起來
很新鮮 口感非常彈牙~




🔺 多利魚



🔺 實在顛覆了
蘋果對多利魚的印象 
肉質竟然可以如此緊實 
它一定有偷擦  SKII 😂

完全不鬆散 緊實又彈牙~



🔺 牡蠣




🔺 煮完後渾圓飽滿入口後
牡蠣在嘴中爆開
同時也讓海的鮮味在口中蔓延了

 不喜歡海味在口中爆漿的朋友
千萬別輕易嘗試~



🔺 草蝦



🔺 非常新鮮 肉質很彈脆 
蘋果感覺到蝦蝦們
在嘴裡活蹦亂跳著XD


🔺 天使紅蝦



🔺 煮完後還是好大一隻
吸了一口滿頭的蝦膏
好鮮甜
紅蝦肉質偏軟
有糜糜的口感
吸飽飽湯汁~


🔺 淡菜




🔺 長的很像長大的牡蠣 
配著沾醬入口
Q彈好吃~



🔺 鯛魚片



🔺 完全沒有土味 
肉質也不會一夾就散開了 
蘋果覺得有新鮮到~



🔺 看著蛤蠣一顆一顆打開
肥美的蛤蠣肉打著招呼
一口咬下還有蛤蠣的湯汁
好吃又鮮嫩多汁



🔺 店家採用的是 "明果冰淇淋"

據說是泰國高級飯店的愛用品牌
蘋果一定要來試試的壓~



🔺 香草/芒果


🔺 巧克力/榴槤



🔺 居然有榴槤冰淇淋!!

 蘋果超喜歡榴槤的!!!
水果中的霸主在口中融化後 
完全濃郁 香味真實的呈現出來
蘋果活生生地吃了 4 球 😍


🔺 今天的主餐們實在太厲害了 
三人歡樂分享
感覺可以供六人食用了
來朝聖的朋友 也可以選擇共鍋
共鍋費200元是可以抵點餐費用
最讓蘋果驚豔的是開鍋的肉品
特別是牛肉的部分 
能在火鍋店吃到這麼高級的牛肉 
實在相當難得 
蘋果覺得價格十分合理
真的好適合聚餐 犒賞自己~

 <店家資訊>
開鍋精緻涮涮鍋
地址:苗栗縣頭份市和平路236號
電話:03-759-0012
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
FB 蘋果的背包食堂




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