2018年12月11日 星期二

[食記] 台中南屯 - 八豆食府 壽喜燒專門店 最超值的吃到飽 關西日式吃法 雞豬牛羊一次滿足 台中美食

Posted by 蘋果的背包食堂 on 12月 11, 2018 in
誰說吃到飽一定要大把鈔票 $
最超值的壽喜燒吃到飽 🐖
關西新吃法 顛覆你的想像 😍
🔺 今天蘋果來到位於台中公益路
壽喜燒專賣店 八豆食府
看到招牌大字旁 小小的紅白字體麻葉
一查之下 原來是麻葉集團旗下的餐廳

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🔺 雖然是日式壽喜燒 
但內部偏典雅中式裝潢 
整齊擺放著木製桌椅與古色燈籠
大多數座位是四人的方桌 
還有可容納約10人的半開放式包廂圓桌 
店內很寬敞 座位旁都有走道 
走動上不會太擠

🔺 店家還貼心的準備小朋友座椅 
即使帶小小孩來 
也可以放心的享受餐點 








🔺 飲料 冰沙 咖啡 冰淇淋自助吧
就在進大門後的右手邊 
有糖無糖 冷熱一應俱全 
冰淇淋當然也不能放過他囉XD

🔺 基本消費:
1. 平日 $399/假日 $489
2. + $69可更換麻辣壽喜燒
3. 每桌+ $ 79 多一鍋經典鍋物:
昆布/藥膳養生/番茄鮮蔬/麻辣



🔺 每桌用餐時間為90分鐘 
桌上有加點菜單 
把餐點劃記好後放在桌前 
服務人員就會來收單囉 
當天店家生意不錯 服務人員較忙 
還是需要揮手跟服務人員示意一下XD 
除了海鮮 酒類 麻辣鴨血豆腐 雞腿外  
其他的品項都可以隨時加點~






🔺 重頭戲來了! 
八豆食府是關西壽喜燒 
關西壽喜燒的特色
就是會先在拌炒洋蔥等蔬菜後 
直接把肉品放在壽喜鍋內煎一下 
再倒入壽喜燒的醬汁 
做法有點類似台式的石頭火鍋
美國牛香煎的味道好誘人 
蘋果聞到都胃口大開了XD

🔺 一旁有壽喜醬汁與水 
可以自行調整鹹度 
店員服務也很到位 
桌上的水或醬汁用完
就會主動來補充



🔺 鍋子備好後就可以自製沾醬了 
把整顆蛋打到碗裡
加點壽喜醬汁及適量蔥花與七味粉 
充分拌勻就大功告成了
濃淡也可依個人愛好調整喔~

店家還有另外提供柚子醬

酸甜酸甜又有柚子的清香 
很解膩XD




 🔺 蘋果先開動壽喜燒囉~
鍋底經蔬果及肉品嗆爆後
醬汁香味隨著湯頭滾動四溢~




🔺 這次加點的鍋物是麻辣鍋 
除了基本鍋底鴨血豆腐外 
還有腐皮  滿特別的 
湯頭屬偏辣非麻 
小辣並不會讓蘋果有冒火感
整體而言 香辣帶勁~



🔺 菜盤十分豐富
蘋果稍微算了一下
大約有7-8個種類
蔬菜量很適合外食族
補充纖維質 就趁現在了XD



🔺 腐皮好吃!
層層的紮實豆皮
把湯汁吸的飽飽



🔺 大豆皮包十分特別
豆皮的孔洞充滿麻辣湯底
內餡是分布著飛魚卵的蛋
口感逼逼波波的~



 🔺 需要加菜千萬別客氣 XD
店員會定期巡迴蔬菜小推車
上面載滿鮮蔬與火鍋料






🔺 蘋果加點了火鍋料
充滿魚漿味的小魚
及包著玉米濃湯內餡的爆漿玉米丸






🔺 加點的豆腐鴨血很入味 
鴨血很軟嫩 
豆腐把汁液吸的飽滿 
整個很麻辣多汁 
吃的時候要小心燙口喔~

🔺 上肉囉~

🔺 紐澳優質牛肉





🔺 紐澳牛的油花雖然較少 
但順口不會澀
控制好想要的熟度後
起鍋再沾點壽喜醬汁 
很滑順 充滿蛋香 
口感層次都提升了😍

🔺 鮮嫩去骨雞腿肉


🔺 雞肉真的有讓蘋果驚艷到 
肉質鮮嫩很有彈性 
會讓人想再來一盤



 🔺 沾上蛋黃或柚子醬
都好開胃~

🔺 梅花豬肉



 🔺 梅花豬口感也很棒  
瘦肉中帶著漂亮的油花 口感軟嫩
不會太油膩 也不會乾硬
肥瘦合宜壓~

🔺 美國優質牛肉




🔺 蘋果最喜歡美國牛的肉香
油花多 又充滿榖香
口感Q 又順口~

🔺 手工成型雪花羊









🔺 入口濃濃的羊味 
卻又完全不騷
推薦給喜歡羊肉的朋友 
蘋果第一次在壽喜燒店吃到羊肉
印象很深刻 覺得順口
好吃~


🔺 限量手工捲皮

看到了餅皮是不是想到烤鴨? 😂





 🔺 其實這餅皮是拿來夾壽喜燒肉的 😎
將煮好的食材沾沾醬
和大蔥一起夾在餅皮內  
依喜好自行搭配
實在好吃又有趣~

🔺 蘋果煮了太多肉 
鍋子開始有積油與肉沫 
這時可以用店家提供的撈網 
還你一鍋清澈的壽喜燒XD


🔺 烏梅汁

解完鍋子的油膩
換蘋果來解膩
溫溫熱熱的 好暖胃 
微酸甜的 胃口又開了~


 🔺 烏龍麵



🔺 蘋果第一次用壽喜鍋煮烏龍麵 
烏龍麵上色很漂亮 
麵條中規中矩  有入味~

🔺 黃金蝦

本來以為是金色的蝦子 
原來是有金瓜相伴的蝦子 😂
🔺 下鍋後一字排開 
每尾都好大隻 XD



🔺 蝦子新鮮 
蘋果手動剝蝦 口感Q甜~


🔺 炙烤豆腐




🔺 炙烤豆腐是用豆腐直接去烤的 
水分在烤的過程中被去除大半了 
稍為煮一下 熱過就可以吃了

兩面有烤過的痕跡 
外皮吃起來粗粗的 中間嫩嫩的
口感屬於扎實派的~


 🔺 宇治金時霜淇淋
(IG打卡/Goole 評論 活動)




🔺 紅豆微甜
冰淇淋的香草味較突出
以重口味的蘋果角度而言
這抹茶味較清淡
冰淇淋底下還有小碎冰 
多了一份剉冰的感受
整體而言 很爽口~


 🔺 銀耳紅棗枸杞甜湯
(IG打卡/Goole 評論 活動)



🔺 銀耳紅棗稠稠的
看得到絲絲的銀耳 
飯後動動手指 就可以有甜點 
小確性壓~





🔺 冰淇淋

 總共有八種口味
蘋果實在吃得太飽了
就只挖了檸檬雪酪 芒果 及椰子 
裡面最喜歡的是芒果 
冰淇淋裡面還有芒果乾大加分 
檸檬雪酪比較偏甜~

🔺 想不到關西的壽喜燒作法這麼特別 
有點像台灣的石頭火鍋 
蘋果上次吃壽喜燒已經是大學時期
這次在八豆食府吃到道地的作法
不管是壽喜燒或麻辣都很對蘋果的胃
肉品也沒有因為吃到飽而馬虎
創新的餅皮吃法 也讓蘋果耳目一新
這真的是蘋果吃過最超值的吃到飽

 <店家資訊>
八豆食府 壽喜燒專門店
FB：https://www.facebook.com/BADOUsukiyaki/
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：04-23263322
營業時間：AM11:00-22:30

平均消費 :399~600元


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