[食記] 新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食
聽說有超厚的牛舌料理耶 ⭐
不到千元的套餐 竟然有牛舌兩吃 🌈
吃完蘋果整個內牛滿面 😳
🔺 在新竹市 少年街上的鐵釜日式料理
其實已經久仰大名了
今天蘋果藉著年終獎金的餘溫
要來品嘗一下這間赫赫有名的釜飯料理
快來跟蘋果看看裡面有甚麼吧 😍
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
🔺燈光很日式
昏暗處昏暗 明亮處又很明亮
桌面很乾淨
🔺 可以直接看到老闆製作料理的英姿
全程安心透明
做好的料理直接就上菜到你面前
🔺 裡面都是吧檯座位
大約可以容納14人左右
🔺 菜單
有很多套餐選擇 當然也有單點喔~
今天蘋果是兩人用餐
就來雙人的厚切牛舌套餐 $740/人
老闆說兩人用餐只要加$150
就可以牛舌加量
這麼超值 當然給他加下去了XD
🔺 日式榨菜
榨菜與黃瓜一起醃漬
淡淡的香油 完全不死鹹
蘋果整個開胃了呀~
淡淡的香油 完全不死鹹
蘋果整個開胃了呀~
🔺柚香蘿蔔
清甜爽脆的蘿蔔好開胃
滿滿的醃漬柚子香氣
蘿蔔也沒有腥味 整個很爽口
滿滿的醃漬柚子香氣
蘿蔔也沒有腥味 整個很爽口
🔺 厚切牛舌
🔺蘋果要尖叫了!!!
怎麼可以有這麼厚的牛舌
之前去燒烤店吃到的牛舌
大概都是透光等級
鐵釜的牛舌 應該厚到可以阻擋輻射了!!
🔺 配菜有蜜地瓜 醃漬青木瓜
還有洋蔥蔥花
地瓜很綿密
青木瓜及洋蔥也很開胃
🔺 牛舌就是要跟洋蔥蔥花一起搭配著吃
鐵釜的牛舌 不像口感較硬的豬舌頭
除了彈牙外又很軟嫩
雖然這樣的形容很矛盾
但蘋果還是很快的把他KO
🔺 肉味噌豆腐
🔺 三角的豆腐上面有肉末與蔥花點綴
上面的配肉是依店家今日食材搭配
今天是牛肉 有點類似滷肉味道
豆腐是很清淡純粹的豆香
兩相配合很順口~
🔺薑汁汽水 日式綠茶
中場來個飲料緩和一下激動的情緒
除了酒精飲料 清酒 啤酒外 也有軟性飲料
今天點了薑汁汽水與日式綠茶
除了酒精飲料 清酒 啤酒外 也有軟性飲料
今天點了薑汁汽水與日式綠茶
店家也有提供水
有需要可以跟老闆說一聲喔~
有需要可以跟老闆說一聲喔~
🔺 星鰻釜飯
重頭戲來了 釜飯登場!
鐵釜的釜飯有三種
海鮮 星鰻 及蔬菜可以選擇
蘋果今天選了星鰻
🔺蔥花 山椒粉 鰻魚醬
老闆會直接把整組釜飯放在檯子上
按下計時器 就開始煮飯了
時間到 就可以開吃了
還可以搭配 鰻魚醬汁 蔥花 山椒粉
看到一片片的星鰻 填滿了整碗釜飯
根本就是星鰻蓋飯等級了
挖了一碗 裡面還有香菇 鮭魚 牛蒡
先吃一口星鰻 口感很細緻
星鰻的肉有點像比目魚
但又不會那麼油膩
🔺山椒鹽的味道很特別有點像香茅
蔥花 鰻魚醬 再與釜飯搭配
真的是讓蘋果嘴巴停不下來XD
🔺烤櫛瓜
🔺上面有一層薄薄的奶油
但味道相當濃郁 有如吃著焗烤一般
櫛瓜清爽多汁 這樣的搭配很對味
一串兩個剛剛好~
🔺雞腿排
🔺 搭配著起司顆粒的雞腿排
雞皮烤得很脆 肉也很多汁
跟起司一起吃 有一種單純的美味
🔺每日燉牛舌
🔺 想不到套餐竟然有兩道牛舌料理!!
份量十足 蘋果整個賺到XD
水果玉米好鮮甜
牛舌頂端也覆蓋不少蔥花
牛舌外表雖然沒很出色
但嘗了一口就被震懾到了
牛舌居然可以被煮的這麼軟爛
軟爛中卻又帶有牛舌一絲絲的不妥協
可以吃得出他牛舌的嚼勁
整碗滿滿的牛肉清甜不會太鹹
跟烤牛舌相比又是不同的風味了
🔺去骨秋刀魚捲
🔺這一定是藝術品了
蘋果完全沒吃過這樣的秋刀魚
重點是整條完全去骨
可以放心地給他咬下去
用一點點檸檬提味 就很鮮了
缺點是太小一個了 吃不夠啦XD
🔺 漢堡排三明治
但吃到這裡已經飽到喉嚨了
而老闆居然說還有三明治!!
既然來了 一個都不能放過
通通都要進到蘋果的五臟廟XD
咬一口漢堡排三明治
腦中出現叮咚叮咚的聲音
已經飽到喉嚨的食慾 又再度打開
蒜香的美乃滋 烤的脆脆的吐司
及豬肉魚肉跟中卷漢堡排肉
特別是漢堡排肉 有兩種很脆的口感
一種是花枝
另一個是吃起來硬脆硬脆的雞軟骨
真的很美味 這道也秒殺
🔺每日湯品-味增豚骨湯
很多菇 很多青菜 些許豬肉
整個很清爽 這個收尾很溫暖
讓飽足感暖暖的延續下去
🔺 今天來鐵釜用餐
每道菜都很精緻美觀 也很美味
是蘋果目前遇到
很厲害的居酒屋日式料理之一
牛舌實在太加分了
當然其他的菜色也都能獨當一面
覺得需要自己來吃一次
才能體會這種意境
雖然營業時間都在晚上
但是中午只要提前預約且滿$4000
就可以在中午時段享用到鐵釜的美味
下次聚餐的地點已經決定好了
就來鐵釜好好享受一下
藝術品般的美味料理
但是中午只要提前預約且滿$4000
就可以在中午時段享用到鐵釜的美味
下次聚餐的地點已經決定好了
就來鐵釜好好享受一下
藝術品般的美味料理
<店家資訊>
鐵釜日式料理
地址:新竹市北區少年街41號
電話:03-527-7580
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