2020年11月13日 星期五

爆漿起司牽絲新口味 
牛肉肉汁飽滿蔥香明顯 
甜鹹口味充滿胡椒香



🔺前陣子公司下午茶訂了丞祖胡椒餅 
肉汁很多胡椒香味也清晰 
研究一下 才知道它在新竹城隍廟附近 

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🔺招牌寫著從1941年開始 
原來是間有歷史的老店 


🔺品項簡單只有四種 
上次在公司是吃豬肉的 
這次要來吃全餐了


🔺剛好來的是時候 
店家正要準備上餅 


🔺不同口味的胡椒餅用黑白芝麻做標記 
這樣才知道裡面的內餡口味 


🔺開始把餅貼在爐子壁上了 
鐵桶裡是木炭爐火 


🔺貼餅也是需要功力的
要耐著高溫 速度需要快 
每個空隙都貼滿餅了 
一絲絲空間都沒有浪費


🔺貼餅完成照 
靠近看能感受到爐火的溫度 
大概十分鐘就可以出爐了


🔺出爐囉~


🔺出爐後把餅撈起來 
胡椒餅的香氣也開始四處飄散


🔺出爐後會裝袋 放在爐子邊 
這樣保溫 餅也不會冷掉



🔺來看看出爐的樣子 
表皮略有金黃 
麵皮香又夾雜著炭香味 
已經忍不住開動了


🔺豬肉 $45


🔺豬肉充滿肉汁 
口感香香脆脆 蔥香也明顯 
咬在嘴裡 胡椒香整個漫開 
甜甜鹹鹹又一點微辣 


🔺泡菜豬肉 $55


🔺泡菜豬肉多了泡菜酸辣的味道 
別有一番風味


🔺牛肉 $55


🔺牛肉口味的蔥香特別明顯 
一咬下口 肉汁就溢出
私心覺得比豬肉口味好吃


🔺起司豬肉 $55


🔺這個起司好療癒 
滿滿的起司就這樣熔流著 
光用看的就流口水了


🔺混著起司香 豬肉香 
芝麻香以及胡椒香 
搭起來不突兀 
大概是蘋果很愛起司
所以覺得這個風味很讚


🔺今天把四種口味集滿了 
最喜歡的是起司豬肉 再來是牛肉 豬肉 泡菜豬 
大家也來試看看自己心中的喜愛順序 
下次下午茶如果再訂 
已經不會有選擇障礙了XD 


<店家資訊>
丞祖胡椒餅(新竹-北門店) 電話:03-524-1668 營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊) 地址:新竹市北區北門街81號 (外送專線)專線: 0800-357-668 粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941 --------------- 丞祖胡椒餅(士林夜市1店) 電話:02-2883-5850 營業時間:16:00~24:00 1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁) ------------- 丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店) 電話:02-2881-8600 營業時間:16:00~24:00 2店地址:台北市士林區大南路132號



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